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燒鴨‧斷指‧手足情

張苡蔚　著

5

一早，張小娟便提著兩包衣物搬到陳吉祥這兒來。此刻正在陳吉祥分配給她的房間裡整理行李。

多了個伙計可以使喚，陳吉祥還是有得自己親自來做的事。

從大湯鍋裡撈出兩根已經燉到沒味也軟掉了的骨頭，他將其剁成數段攪進鐵盆裡。鐵盆裡還有些剁過而看不出是什麼的肉。拿著這鐵盆，他蹲在鐵門外。

今天捧場的狗兒不多，只來了三隻。

又是肉、又是骨，牠們狼吞虎嚥著。陳吉祥一旁看著，嘴角牽起一絲笑。那笑，是開心地，是放鬆地，卻也，詭異地。

「陳老闆啊！」

突然一個喚聲，嚇得陳吉祥站起身。

巷口站了一個老婦。

這老婦，陳吉祥有印象，偶爾會到店裡吃飯，是住這附近的老居民。

蹣跚地，老婦慢慢走近。「別餵這些野狗啦！」

陳吉祥沒搭理她，又蹲下，眼裡只有狗兒。

「我看就是你餵牠們吃肉，牠們兇性才那麼旺！」老婦提高聲調，「前幾天幾條野狗在公園咬傷小孩子，你知道嗎！都是你餵牠們吃肉！」

老婦責罵的口吻並沒有影響到陳吉祥。他像是沒聽見一般。

「捕狗隊才捉了幾條狗走，你又餵牠們！牠們又會去咬人啊！」

他是聽見了，但他只想到，原來少了狗兒是被捕狗隊捉去的。多管閒事的老太婆！他心中暗罵。

「老闆啊，我整理好了，還有什麼要我做的？」

張小娟沒用多大音量，陳吉祥的反應卻大得出奇。他幾乎是跳起來的。「誰叫妳進來的！出去！出去！」他盛怒的語氣有些顫抖。

一向和善以對的陳吉祥突然暴跳如雷，張小娟感到莫名其妙。她也沒辦法說些什麼，被陳吉祥推出廚房外。

鎖上廚房門，陳吉祥趕緊將餵狗的鐵盆拿回，迅速關上鐵門。

盆內剩幾塊肉和骨，他倒入廚餘桶，絲毫不理會門外狗兒的哀叫。

深呼吸幾次，他試圖讓自己被張小娟嚇到的情緒平靜下來。

是不該怪她的，自己沒鎖好門，但她也不可這樣門也不敲就跑進來啊……

叩、叩。敲門聲中斷他的思緒。

打開門，張小娟一臉驚恐。

「剛才……」

「老闆，有警察要找您。」

才想好言解釋，張小娟的話讓他的心跳又加速起來。

鎖上廚房門，他走向前頭。

還沒營業，鐵捲門沒拉上，只敞開邊邊的小門。在陰暗的光線下顯現了站在門口處的人的身形。

「小娟啊，有人來要開燈啊。」陳吉祥將燈打亮。日光燈閃爍幾下後照亮整個室內，也照亮陳吉祥的笑臉。「管區啊，怎麼那麼有空？」

「沒啦，查事情啦。」

這警員是管這地區的，有時也會來這裡吃飯，和陳吉祥算是認識。

「什麼事情啊？」

警員沒回答，正看著張小娟。「這位是……」

「我新請的伙計，叫小娟啦，今天才上班的。」

「也是香港人？」

「呃？」陳吉祥看向張小娟。對於警員的疑問，他也疑惑。

張小娟一臉驚嚇後窘窘笑起。「我不是啦！」

「喔。看起來有香港人的樣，講話就不像了，南部人喔！」警員打趣著。「香港人和台灣人都是華人，其實都差不多啦。因為燒臘店大部分都是香港人開的，伙計也大多是香港人，所以我才猜這小姐是香港人啦。」警員看向陳吉祥，「弟弟過去那麼久，你到現在才請人啊……」

「人不好找啊。」他帶過這話題。「查什麼事情啊？」

警員打開公文夾，「李路，你知道吧。以前在你這裡做事的。」

「是啊、是啊，不過開除他很久了。」

「是開除的喔……」警員搔著頭。

「是啊，他手腳不乾淨，愛喝酒又愛賭博！不是個好東西！」

「多久以前的事？」

「大概……半年囉。」

「有再見過他嗎？」

「沒有。」

「知道之後他去哪裡做事嗎？」

「不知道。」

「嗯……」

警員在公文上書寫，陳吉祥端端站著，待警員夾起公文，他才問：「他怎麼了嗎？」

「香港那邊他的親戚說很久沒他消息了，要求我們這邊幫忙找一下啦。」

「搞不好回香港沒和親戚聯絡而已。」

「李路還在台灣吧，海關那裡沒有出境紀錄。」

警員轉身要走了，陳吉祥跟在後頭，送客送到門外。「他那種人啊，出境要什麼海關啊！他還在我這裡做的時候，我聽說他欠了一屁股賭債，搞不好躲到內地了啦！」

突然補上這一句，警員看向他。「也是有這個可能啦。上面交代，我們還是要查一下啦。有事再來問你啦！」

「慢走啊，沒事來吃飯啊！」

送走警員，陳吉祥沒進去，在外頭望著街上。

街上行人不多，車子也不多。風，只揚起了塵土。他的目光沒有焦點，直到落在隔壁棟房子的鐵捲門上。那鐵捲門拉到底的，還看得出是紅色的四開紙張上一個黑色麥克筆寫的「租」字褪了色。鐵捲門上邊門沒關上，門縫讓風吹得忽大忽小，搖搖晃晃。

回店裡頭，張小娟立刻走到他面前。「老闆啊，我現在該做些什麼？」

面對那無邪的笑，該讓人感到安慰，陳吉祥的表情卻不帶任何情緒。

「我先教妳訂貨好了。」

陳吉祥走至料理台前，張小娟後頭跟著。

他從料理台底下的抽屜拿出一本本子。

翻開，裡頭都是紀錄批發商的資料和價目。他開始指示：「免洗的東西都在後頭樓梯旁邊，妳沒事要注意一下，缺了什麼跟這家叫貨。」

「好。」

「配菜的菜都是一早去菜市場買的，我的店量小，批發商不送的。以後我就差妳去買，明天我會帶妳走一次，跟妳講上哪個攤子買。但是肉類，像肉絲什麼的，跟這家叫。缺的時候我會跟妳講，妳就負責打電話。」

張小娟一旁猛點頭。「好！」

「臘味的東西是跟這家叫的，像臘腸、燻鵝肝之類的。」

「這些不是您料理的啊？」

「我哪有那麼多閒工夫啊！……雞鴨鵝跟這家叫……」

「怎麼不跟這家叫，價錢好像比較好耶。」張小娟手指指著一行。

「這家鴨不好！而且我選的這家都是冷凍配送，他們的雞鴨鵝都處理得很好才送來。」

「處理？」

「我們做生意的哪有時間從活生生的雞鴨鵝料理起，批發商送來的肉都是處理過的，雞鴨鵝都是去頭去腳沒毛沒內臟的。」

「是喔，我懂了！」

「沒問題了嗎？」

「沒了！」

「這裡妳打掃一下，我去廚房忙了。」

「不要我幫忙嗎？我也會炒菜……」

「不是要妳打掃了嘛！」

陳吉祥這話充滿威嚴，張小娟沒再出聲。待他的身影沒入門後，她歪斜著嘴像是在咒罵，但也只在喉嚨裡嘟噥幾句。

※

他硬要說李路不在台灣，就是怕警察再查下去。警察走後，他在外面待了好久，想什麼？怕是起了疑心，我得小心被他揭穿身份。李路雖然賭，他不欠人錢的。而且再怎麼不好過，他每個月一定寄錢回去給外婆，三兩天就會打電話給外婆問安。外婆沒再接到他的電話，又好幾個月沒收到李路的錢，她才擔心地找人。外婆打過幾次我的手機，我都不敢接，我真的不知道怎麼跟她說。

最後一次見到李路後我便獨自到香港見外婆，和她還是挺生疏的。如果我強迫李路一起回香港，或許他就可以逃過這個劫難了。和外婆相處半個月，沒李路做話題的時候，和她還真沒話說。回台這段時間幾次都沒接外婆的電話，我也沒勇氣打給她了。陳老闆說，分給我這間房是以前伙計睡的，那，這是以前李路的房間。躺在李路曾經睡過的床上，我卻只能想這個！唉！

這一天下來，我想最可疑的地方是廚房。廚房，有刀有火的，真不由得想到毀屍、分屍之類的畫面，我真不敢吃他料理的肉。我一進廚房，陳老闆嚇成那樣，很怪。後來他跟我說，沒他的允許，我不可踏進廚房。晚餐時我依舊在他飲料裡下安眠藥，他搖搖晃晃就去睡了。雖然我弄來萬能鑰匙，但廚房那鎖頭我還是沒辦法打開，要進去查探的難度很高。該怎麼辦呢？